Com o frio e a chuva, começam a apetecer aquelas gulodices que nos forram o estomago enquanto nos tapamos com as cobertas e nos aconhegamos a ver TV a ler a ouvir música, ou até a estudar (tem que ser né?)
Antes de mais nada, ligam o forno e pré aquecem a 180º.
Num recipiente à parte (eu usei um copo medidor de plástico, não vale a pena sujar uma mistura-se a manteiga (amolecida, não derretida) os açúcares e a essência de baunilha - como é basicamente para dar um cheirinho, podem experimentar meter canela se preferirem - até ficar homogéneo (não exagerem na baunilha. convém não meterem muito a mais da quantidade sugerida, no máximo metam uma colher de chá. mais do que isso e correm o risco de ficarem com umas bolachas muito enjoativas). depois de bem misturado adicionem o ovo e continuem a bater.
Supostamente a receita rende 30 bolachas +-, mas também tem tudo a ver com o tamanho das ditas cujas. quanto maiores as fizerem menos bolachas dá a massa (constatação inteligente, eu sei)
Como tal, nada melhor para alegrar um dia cinzento do que umas belas cookies caseiras com uma bela caneca de leite:
Ingredientes:
100 gramas de chocolate preto
100 gramas de chocolate branco
110 gramas de açúcar branco
90 gramas de açúcar mascavado /de cana
250 gramas de farinha com fermento
1 ovo
meia colher de chá de essência/aroma de baunilha
Preparação:
Depois, para começar, pica-se o chocolate (eu pus 100 gramas de cada tipo de chocolate, mas podem meter apenas do chocolate que preferirem) em pedaços não muito pequenos, principalmente o chocolate branco, porque quanto mais pequenos são os pedaços, mais provável é que se derretam na altura da cozedura. Neste exemplo eu piquei-os um bocadinho mais pequenos do que devia, e parte deles desapareceram na massa, ficando só o sabor.
Num recipiente à parte (eu usei um copo medidor de plástico, não vale a pena sujar uma mistura-se a manteiga (amolecida, não derretida) os açúcares e a essência de baunilha - como é basicamente para dar um cheirinho, podem experimentar meter canela se preferirem - até ficar homogéneo (não exagerem na baunilha. convém não meterem muito a mais da quantidade sugerida, no máximo metam uma colher de chá. mais do que isso e correm o risco de ficarem com umas bolachas muito enjoativas). depois de bem misturado adicionem o ovo e continuem a bater.
Num outro recipiente peneirem a farinha - se preferirem podem usar 100 gramas de farinha sem fermento e 150 de farinha com fermento. a diferença final não é muita - e vão acrescentando à mistura de manteiga, ovos, açúcar etc.
No fim, depois de terem juntado tudo e terem uma massa consistente acrescentem o chocolate picado. Eu aconselho a misturarem com uma vara de mistura daquelas que se usam à mão, porque correm o risco de desfazer mais os pedaços de chocolate, o que aumenta a probabilidade de eles se derreterem, dependendo dos tipos de chocolate que usarem.
No fim pegam em papel vegetal (há à venda em qualquer supermercado) e forram um ou mais tabuleiros com isso. depositando círculos de massa não muito juntos -parecendo que não a massa ainda cresce um bocadinho - e levam ao forno aproximadamente 15 minutos (pode ser que leve mais dependendo do forno e do tamanho das cookies que fizeram, mas nunca foge muito daí. quando as tirarem não se admirem se não estiverem totalmente duras, porque elas endurecem depois de tiradas do forno).
Supostamente a receita rende 30 bolachas +-, mas também tem tudo a ver com o tamanho das ditas cujas. quanto maiores as fizerem menos bolachas dá a massa (constatação inteligente, eu sei)
Depois disso é comer, e acho que para isso não há grande coisa que precise de vos ensinar, né?
Bon apetit!
